Друзья! Всем спасибо за комментарии! Я очень соскучилась 😊 Вы пишете, что соду не нужно гасить, что выпекать блинчики с содой нужно сразу, что я все неправильно сделала и поэтому не увидела разницы. НО! Это не первый рецепт, на котором я экспериментирую. Я получаю давно и часто комментарии, что соду нужно добавлять в блины. Поэтому я и на "Бархатных" своих экспериментировала, и на блинчиках на кефире. Пробовала гасить, не гасить. Пробовала выдерживать тесто и выпекать сразу. Одинаково. Ну, одинаково! И, кстати, насчет "выпекать сразу". Оладьи на кефире, например, получаются пышнее, если тесто постоит полчаса и если перед выпечкой его не перемешивать. А если выпекаешь сразу - через минуту оладьи опадают. Оладьи вот здесь kzclip.info/town/npSi2rChcq9eh5U/bejne Я, конечно, еще не все рецепты перепробовала, поэтому всегда рада видеть ваши рецепты в комментариях)) Спасибо вам за это!

Роман Долгов

4 сағат бұрын

Добрый день! Спасибо за рецепт. Не уточните? В рецепте бархатных 3 ложки сахара, а на видео 1,5 ложки. Это опечатка в рецепте?

Ольга Швед

6 сағат бұрын

@Татьяна Колесникова разрыхлитель состоит из соды +лимонная кислота +мука(в разных пропорциях)

Валентина Февраль

16 сағат бұрын

Ю

VladSan72

Күн бұрын

Спасибо за ваши видео. Но, я возможно криворукий, почему то у меня результат отличается, хотя делаю всё очень точно по рецепту (природный перфекционизм)... Не могли бы вы адаптировать ваши рецепты в граммы для таких как я. У всех стаканы разные, зачерпнуть или налить тоже можно по разному. Сейчас у меня не получились ваши "бархатные блинчики" Спасибо.

Валя Одинцова

2 күн бұрын

Чтобы оладьи были пышные добавьте ложку с горгой сметаны и потом старый ппрокисший кефир и конечно соду гашеную, тесто д. б. как густая сметана)))

Обожаю Ваш канал, сейчас прослушала все рецепты ,"наелась, надвигалась" вкуснятина , но только МУЖА невидимого жаль особенно в момент надежды и готовности пробы , а в ответ вопрос "к чему? и хи_ хи, Ну расмешили до слез , Спасибо за обширный вариант рецептов блинов и за позитив, Здоровья все семье,

Молодцы

ЗДРАВСТВУЙТЕ ДОРОГОЙ ДРУГ, ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ПОЗИТИВНЫЙ ВАШ КАНАЛ, ПРИЯТЫЙ ГОЛОС, СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, КАКАЯ ФИРМА ВАШЕЙ ПРЕКРАСНОЙ СКОВОРОДКИ...ОБИЛЬНЫХ ВАМ БЛАГОСЛОВЕНИЙ...СПАСИБО ЗА ОТВЕТ, И ЗА ВАШ ПРЕКРАСНЫЙ САЙТ...

класс

Спасибо, интересные рецепты. Вам здоровья, успехов, любви. С праздником 8 Марта.

Супер 👏

Никогда в такие блины не добавляю соду, она здесь не нужна спасибо,

Соду добавлять в муку!

Почему у меня блины не снимались может творог был сильно кислый

Удивилась факту,что многие пишут про соду в блинах!!!!Жизнь прожила,встречала среди коллег,соседей и т.д. очень хороших хозяек,но о соде никогда не слышала!И мама моя,кстати,никогда в блины соду не ложила!

Нет , Оксана, с содой на тарелке зелёного цвета😃

Бархатные блинчики я тоже пеку, но у меня рецепт с содой, гашу ее в кипятке. Надо будет попробовать ваш рецепт. Удачи вашему каналу🌷🇦🇿

Оксана благодарю вас! Я желаю вам счастья!!!

Рецепт классный А как вас зовут? И голос за кадром я понимаю так, это муж? Вы оба молодцы! Голос у вас точно бархатный!!!

Спасибо,Оксаночка.💖👍 приветик из Кривого Рога,Украина.😘

Странное тесто)) возможно в этом рецепте сода и не нужна, т.к творог не кислый и ей не чем гаситься...

Блины с содой отвратительны на вкус! Пробовали у разных поваров, всегда мерзкий привкус соды

Здравствуйте. Приготовила бархатные блинчики с мясной начинкой, где фарш тушить надо. Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

Как всегда всё необычно и классно.

Blagodariu!Idu gotovity blini...

с мясом : это то, что я искала !

Мне непонятно, почему заворачивают блины неаппетитной стороной? К тому же опять их жарить излишне.

Вы такая молодец! Все просто, доступно и вкусно. Спасибо. А давайте попробуем сделать выпечку из овсянкой, гречневой,кукурузой муки, ведь не всем пшеничная мука показана. Ждём Ваших рецептов. Всего доброго.

Спасибо огромное🤗 вы просто Супер❤

Просмотрела ролик про блинчики и вот пеку бархатные. Ели остановилась пробовать. Очень вкусно. Хотела сделать их немного толще и добавила пол стакана кипятка, но после первого поняла, что от рецепта не уйти и добавила ещё пол стакана. Так они получаются как ваши ажурные, все в дырочках. Спасибо за рецепты. Многими пользуюсь.

Сегодня готовила "бархатные" блинчики. Всё получилось, спасибо за рецепт. 💐

Супер! Ненавижу соду!

Спасибо за рецепт, испекла сегодня с творогом, очень нежные получились, муж оценил

Огромное спасибо за рецепты.

💖💖💖💖💖

Обожаю ваш канал 👍👍👍

Чтобы не мучаться с комочками, надо яйца добавлять уже, когда тесто готово. Когда в тесте нет яйца, то комочки расходятся гораздо легче и быстрее. Про соду... Мой опыт говорит, что без соды или пекарского порошка, блины получаются резиновые.

Верим вашему дигустатору.

А кто упрекает, что нет дырочек в блинах, так проколите. Причём дырочки, когда такая вкуснотища!!!

Спасибо Вам большое за разнообразие рецептов, за очень приятный голос! С какой легкостью Вы рассказываете, как-будто читаете! Умница! Чеченская республика, г. Грозный.

Какая сода вообще?!!! У меня, у мамы, у свекрови, прекрасные, вкуснющие , тонкие блины. С дырочками🤞 Главное жарить ещё на чугунной сковородке! Тесто может быть одно, а блины на тефлоне и чугунной сковороде АБСОЛЮТНО разные! На чугунной супер!!

Всегда с содой блины жёсткие. Перестала её добавлять и сразу нежные стали.

Спасибо Вам. Вроде все знаю...но Вы возвращаете в СССР и это👍

По сути, блинчики из батона или хлеба - это блинчики на дрожжах.

Вы напрасно погасили соду лимонным соком. Реакция нейтрализации с активным! образованием пузырьков (а только для этого и кладут соду) прошла раньше времени. Если добавить негашеную соду в кислую среду (творог) смеси, то выделение газа создаст эффект разрыхлителя, и блинчики будут пышнее. Так что точку ставить рано.

Доброго дня.. У вас самые удачные блинчики...Экспериментировала по другим рецептам,то с газированной водой,то на дрожжах...Ничего не получается,рвутся и невкусные.А ваши самое то. Так что с экспериментам покончила.Остановилась на ваших.Благодарю.

Умничка, всё чётко, кратко, доходчиво, благодарю вас

💯💐💐💐😋

Спасибо!Это пища Богов!!

Немного соды добавляю в блинчики ,а вот творог в тесто не кладу,люблю только на молоке.Блины чёрствого батона очень оригинально!

Попробуйте сравнить блинчики с содой погашенной уксусом и непогашенной уксусом и увидите разницу

ОБАЛДЕЛА Я ОТ БЛИНЧИКОВ ИЗ ХЛЕБА . СОХРАНИЛА .

У Вас такой голос Божественный!

пусть моему каналу тоже даст вашей пути

мне очень приятно смотрет ваши рецепты,учусь ,смотрю,вижу что многого не знаю

При чем здесь сода? Вот, что точно здесь не нужно, так это пшеничная мука! Уже пора переходить на ореховую муку

Почему бы не показывать Ваши шедевры хотя бы по 2 , а не целыми кучами. Путаница какая то получается

Когда с мясной начинкой , обычно учат готовить блины с водой , а не с молоком 😉

Людмила Кислова

Күн бұрын

О

Спасибо.

Очень нравятся ваши рецепты, но в последнее время вы стали говорить скороговоркой,очень быстро и невнятно. Извините.

Что бы так готовить надо полжизни потратить на учение АВтор а вам не жалко своей жизни .потраченной на приготовление еды . мытье посуды ? Неужели у вас нет никаких других интересов в жизни ?

Класс, слюной изойти можно! Спасибо

Спасибо за рецепты ,с творогом хочу сделать интересный рецепт.спасибо.

Оксаночка, у меня вопрос, пожалуйста, а треугольные блинчики с мясом обжариваешь на растительное масле или сливочном?

Здравствуйте. Очень нравится ваш канал. А с тапиокой у вас есть рецепты? Спасибо.🙏😇

Оксаночка, нет ли случайно рецепта блинчиков на миндальной муке (для кето диеты)? Спасибо!

Olya Iz Uzhgoroda

2 күн бұрын

@cookingoffroad Спасибо!

cookingoffroad

3 күн бұрын

Для блинов нужна мука с глютеном, а его в миндале нет. Если найдете глютен в очищенном от крахмала виде (или его заменитель) можете попробовать.

Супер! !! Вы очень хорошая хозяйка и очень приятная,а голос нежный и красивый!!!

Развернулся и не развернулся.... ( Приколист ). )))

Досмотрел ваше видео до конца... Все или почти все знают , и вы тоже , что гашеная сода или минеральная вода оживляют блинную смесь, и тогда они становятся воздушными (слоеными) .. В вашем случае кефирные блины , или большие кефирные лепешки.. они тяжелые и ничего их не поднимет, ни гашеная сода ни минеральная вода .. Кухня наизнанку ,успехов!

всё время учусь у вас,приятно даже ваш голос слышать,как вы комментируете,спасибо.

Так на бархатные блинчики надо 1.5 ст.л. сахара или 3??? В рецепте написано 3, а в видео Вы говорите 1.5

Какой смысл добавлять гашеную соду? Ответ - ни какого! Я если пеку блины для фарширования то соды не добавляю, а если хочу чтобы блины были в дырочку ( наздрястые) то соду добавляю обязательно.

Соду погашать кислотой нельзя потому как нет никакой реакции Но с творогом прекрасно

Что то мне думается, что если бы сода была добавлена сразу в тесто, то блины бы получились вкуснее, чем безсодовые

Сода нужна когда на кислом молоке. И будут "дырявые" как на дрожжах

У меня с содой получаются ажурные

Почему то первые блинчики красивее чем блинчики,,бархатные,,. Никогда не пробовала с творогом,беру на заметку. Спасибо.

Подскажите,каким маслом лучше смазывать сковороду? Сливочным или растительным?

Здравствуйте дорогоя !!!! Мне очень нравиться смотреть все видио и мне очень нравится реплеки вашего супруга Пожилая женщина не может ошибаться вы очень счастливы . Счастья вам здоровья и всего-всего самого хорошего Азербайджан Баку

Оля оказывается ты с Краснодара там живёшь)))

Здравствуйте, вы - отличная хозяйка, НО вот где ВАША ОШИБКА ... СНАЧАЛА ДАЕТЕ ТЕСТУ 20 МИНУТ НАСТОЯТЬСЯ, ПОТОМ ДОБАВЛЯЕТЕ ПОГАШЕННУЮ СОДУ, И СРАЗУ ЖАРИТЕ, ТОГДА БЛИНЫ БОЛЕЕ ПУШИСТЫЕ. Вы ждали 15 минут и пузырьки от соды осели, и вы ничего не увидели. Точку ставить рано :)) век живи, век учись ❤

Hi there Thank you for this wonderful share ~ such a delicious recipe ,Great video shared. Keep it up and stay safe, stay connected. Warm greetings from New York.

Очень приятно и видеть и слышать вас и познавать для себя что-то новое! Спасибо!

Пеку уже давно только ваши бархатные блинчики! Они обалденные!! Благодарю за рецепт!! Ну и за луковые котлеты тоже спасибо 🙃 теперь попробуем блинчики из творога

Умничка!

Спасибо за рецепты. Класс! Комментатор за кадром супер!

Добрый вечер.Ребята я очень люблю ваши видио👍👍👍👍. ВЫ ХОРОШИЕ ЮМОРИСТЫ

Господи какая жэ вы умница Талант от Бога Спасибо Успеха вам !

Такой приятный канал

Классные получились

Добрый день! интересное видео, спасибо. что показали

А что такое импульсный режим?

Непременно попробую испечь по вашим рецептам!💥👍

Так Вы положили соду сразу в1тесто щепотку, а потом разделили тесто и положили только в одно.

Сковорода фирмы кукмара - ударение на последнюю букву а, это ПГТ в Татарстане

Харя треснет, :), если такие ффффкусняшки лопать часто!)))))))))))))

Добавляют минеральную воду , но не соду...)

Нормально на блинах поднять 1 млн просмотров с темой сода..

Спасибо за Ваше творчество. Для меня кухня превратилась в целый мир! Спасибо за все и снимайте еще 300 лет не останавливаясь - мы с Вами!

Очень интересное и познавательное видео,как раз в тему! А как я люблю блинчики!😃👍 Всех с масленницей!🥞

Для обычных блинов соду добавляю,а для фаршированных блинов соду не добавляю ...

сода дает отвратительный привкус

И голос приятный и блинчики получились аппетитные. Благодарю.

Спасибо хозяюшка! Процветание вашему каналу! Пр вет от повара. ХАБ КР